30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Mee Kari Udang Ekspres
70% asli · Malaysia
Versi ringkas mee kari udang menggunakan pes kari segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa yang lazat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee kuning500g
- Udang segar250g
- Pes kari ikan/ayam segera4 sudu besar
- Santan kotak200ml
- Air400ml
- Tofu keras (potong dadu)100g
- Taugeh100g
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis pes kari segera hingga harum.
- 2
Masukkan santan dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 3
Masukkan udang dan kiub tofu. Masak hingga udang bertukar warna dan tofu lembut.
- 4
Perasakan dengan garam dan gula.
- 5
Celur mee kuning dan taugeh. Toskan.
- 6
Hidangkan mee dan taugeh dalam mangkuk. Tuangkan kuah kari udang.
- 7
Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
