15 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Telur Masak Asam Ekspres
75% asli · Melayu
Versi ringkas Telur Masak Asam yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan pantas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam4 biji
- Pes cili2 sudu besar
- Pekat asam jawa1 sudu besar
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
- Air1/4 cawan
- Bawang goreng (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Goreng telur mata kerbau atau dadar. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan pes cili dan masak sebentar.
- 4
Masukkan pekat asam jawa, air, gula, dan garam. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- 5
Masukkan telur ke dalam kuah dan gaul perlahan.
- 6
Hias dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.
