Telur Bungkus Istimewa (dengan Ayam & Udang)
85% asli · Melayu
Satu variasi Telur Bungkus yang lebih mewah, menggabungkan isi ayam cincang dengan udang segar untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam6 biji
- Daging ayam cincang100 gram
- Udang (buang kulit, cincang kasar)50 gram
- Bawang besar (cincang)1/4 biji
- Daun bawang (hiris)2 batang
- Kicap manis1 sudu teh
- GaramSecukup rasa
- Serbuk lada sulah1/4 sudu teh
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, udang cincang, bawang besar, daun bawang, kicap manis, garam, dan lada sulah. Gaul sebati.
- 2
Pukul telur dalam mangkuk lain, masukkan sedikit garam.
- 3
Panaskan 1 sudu makan minyak dalam kuali leper. Tuang separuh adunan telur untuk membuat dadar nipis.
- 4
Letakkan separuh adunan inti ayam dan udang di atas dadar.
- 5
Lipat dadar telur dengan berhati-hati untuk membungkus inti.
- 6
Goreng sehingga keemasan di kedua-dua belah dan inti masak.
- 7
Ulangi proses untuk dadar kedua.
- 8
Sajikan Telur Bungkus Istimewa ini panas.
