Nasi Goreng Cendawan Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi goreng klasik yang kaya rasa dengan cendawan segar, diwarnai dengan kicap dan dihidangkan dengan telur mata kerbau dan timun.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Cendawan shitake segar200g
- Bawang putih3 ulas
- Bawang merah kecil2 biji
- Telur2 biji
- Kicap manis3 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Cili padi (pilihan)2-3 tangkai
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Timun1/2 biji
- Daun bawang (hiasan)1 batang
Langkah
- 1
Hiris cendawan, cincang bawang putih dan bawang merah. Jika guna cili padi, cincang halus.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili padi hingga harum.
- 3
Masukkan cendawan dan masak hingga layu.
- 4
Ketepikan bahan tumisan ke tepi kuali. Masukkan 1 biji telur dan kacau perlahan hingga separuh masak.
- 5
Masukkan nasi putih sejuk dan gaul rata dengan bahan tumisan dan telur.
- 6
Masukkan kicap manis, sos tiram, garam, dan lada hitam. Gaul sebati hingga nasi berwarna sekata.
- 7
Masak nasi goreng selama 5-7 minit hingga semua bahan tercampur rata dan nasi sedikit garing.
- 8
Sementara itu, goreng telur mata kerbau untuk hiasan.
- 9
Sajikan nasi goreng cendawan panas dengan telur mata kerbau di atasnya, diiringi hirisan timun dan taburan daun bawang.
