Tauhu Sos Tiram Pedas dengan Cendawan
75% asli · Masakan Cina Malaysia
Variasi tauhu sos tiram yang ditambah dengan cendawan dan sedikit kepedasan untuk rasa yang lebih kompleks. Sesuai untuk penggemar rasa yang lebih kuat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu keras3 keping
- Cendawan shiitake segar100g, dihiris
- Sos tiram3 sudu besar
- Cili padi2-3 biji, dihiris (atau serbuk cili)
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Halia1 inci, dicincang
- Air3 sudu besar
- Minyak masaksecukupnya, untuk menggoreng
- Garamsecukup rasa
- Daun ketumbarsecukupnya, untuk hiasan
Langkah
- 1
Potong tauhu kepada kiub. Goreng tauhu dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
- 2
Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar minyak. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 3
Masukkan hirisan cendawan dan cili padi. Masak sehingga cendawan lembut.
- 4
Masukkan sos tiram dan air. Kacau rata dan masak hingga mendidih.
- 5
Masukkan tauhu goreng ke dalam sos. Gaul perlahan sehingga semua bahan bersalut sos.
- 6
Perasakan dengan garam jika perlu. Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
