30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Tauhu Jepun Cendawan Pedas Berkerisik
60% asli · Melayu
Sentuhan kreatif dengan rasa pedas dan aroma kerisik kelapa, memberikan dimensi rasa yang unik kepada hidangan tauhu cendawan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu Jepun2 paket
- Cendawan tiram150g, dikoyak
- Bawang merah2 biji, dikisar
- Bawang putih3 ulas, dikisar
- Cili kering5 tangkai, direbus dan dikisar
- Kerisik kelapa2 sudu besar
- Sos cili1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Air100 ml
- Minyak masak2 sudu besar
- Cili merah1 batang, dihiris (untuk hiasan)
- Daun ketumbarsecukupnya (untuk hiasan)
Langkah
- 1
Potong tauhu jepun kepada kiub. Koyakkan cendawan tiram.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, cili kering) hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan kerisik, sos cili, sos tiram, gula, garam, dan air. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- 4
Masukkan cendawan dan masak sehingga lembut.
- 5
Masukkan kiub tauhu jepun dengan berhati-hati. Kacau perlahan dan biarkan mereneh selama 3-4 minit.
- 6
Hias dengan hirisan cili merah dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
