Roti Kukus Kaya Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Roti kukus yang lembut dan gebu disajikan dengan kaya (jem nenas) yang manis dan beraroma. Resepi tradisional yang memukau.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Yis kering1 sudu teh
- Gula pasir2 sudu makan
- Susu tepung1 sudu makan
- Air suam150ml
- Telur1 biji
- Mentega (dicairkan)1 sudu makan
- Kaya (jem nenas)secukupnya
Langkah
- 1
Campurkan yis kering dan gula dalam air suam. Biarkan berbuih selama 5-10 minit.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan susu tepung. Buat lubang di tengah.
- 3
Tuang campuran yis, telur, dan mentega cair ke dalam lubang. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.
- 4
Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik dua kali ganda selama 1 jam.
- 5
Kempiskan doh dan bahagikan kepada bebola kecil. Biarkan rehat selama 15 minit.
- 6
Susun bebola doh dalam acuan kukus yang telah di gris. Pastikan ada jarak antara satu sama lain.
- 7
Kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- 8
Sajikan roti kukus yang masih panas bersama kaya.
