Roti Mexico Klasik
Hidangan tradisional · Mexico
Roti Mexico tradisional yang lembut dan sedikit manis, seringkali diisi dengan krim manis atau kelapa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum500g
- Yis kering7g
- Gula pasir100g
- Susu suam200ml
- Telur2 biji
- Mentega lembut75g
- Garam1/2 sudu teh
- Inti krim manis (pilihan)secukupnya
- Telur untuk sapuan1 biji
Langkah
- 1
Aktifkan yis dalam susu suam dan sedikit gula. Biarkan berbuih.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baki gula, dan garam.
- 3
Masukkan campuran yis dan telur ke dalam campuran tepung. Uli sehingga doh menjadi elastik.
- 4
Masukkan mentega lembut sedikit demi sedikit sambil terus menguli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- 5
Letakkan doh di dalam mangkuk yang dilincirkan, tutup, dan biarkan naik dua kali ganda saiznya (sekitar 1-1.5 jam).
- 6
Kempiskan doh, bahagikan kepada bebola kecil. Jika menggunakan inti, masukkan inti ke dalam doh dan bentuk.
- 7
Susun roti di atas dulang pembakar yang dialas kertas penaik. Biarkan naik sekali lagi (sekitar 30-45 minit).
- 8
Sapukan dengan telur yang dikocok. Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga keemasan.
