40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Roti Puri Kentang
75% asli · India
Variasi Roti Puri yang menarik dengan menambah kentang tumbuk ke dalam doh, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang sedikit berbeza. Sesuai dihidangkan dengan kari sayuran.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung Gandum (Atta)1.5 cawan
- Kentang rebus dan tumbuk halus1/2 cawan
- Ghee (atau minyak sayuran)1 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Air1/4 cawan (atau secukupnya)
- Minyak untuk menggorengSecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, kentang tumbuk, ghee, dan garam.
- 2
Tambah air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga membentuk doh yang lembut. Uli selama 5-7 minit.
- 3
Tutup doh dan biarkan ia berehat selama 20-30 minit.
- 4
Bahagikan doh kepada bebola kecil dan gelekkan menjadi cakera nipis.
- 5
Panaskan minyak untuk menggoreng dalam kuali.
- 6
Gorengkan puri sehingga kembung dan keemasan di kedua-dua belah pihak. Angkat dan toskan.
- 7
Hidangkan puri kentang panas.
