Puri Sayuran Maharashtra
70% asli · India (Maharashtra)
Puri yang diperkaya dengan sayuran parut seperti lobak merah dan bayam, memberikan warna dan nutrisi tambahan. Sesuai dimakan begitu sahaja atau dengan yogurt.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung Gandum (Atta)2 cawan
- Lobak Merah1/4 cawan (diparut halus)
- Bayam1/4 cawan (dicincang halus)
- Halia1/2 inci (parut)
- Cili Hijau1 (dicincang halus)
- Minyak Masak1 sudu besar (untuk doh) + secukupnya untuk menggoreng
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan tepung atta, lobak merah parut, bayam cincang, halia parut, cili hijau cincang, minyak masak dan garam. Gaul rata.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan doh selama 15 minit.
- 3
Bahagikan doh kepada bebola kecil. Leperkan setiap bebola menjadi bulatan nipis. Sayuran mungkin menghalang puri kembung sepenuhnya.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng puri satu persatu hingga berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
- 5
Hidangkan puri sayuran ini panas.
