Naan Keju Tradisional
Hidangan tradisional · India
Naan keju klasik yang lembut dan kenyal, dipanggang dalam tandoor (atau oven) hingga keemasan dengan taburan keju cair yang melimpah.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum2 cawan
- Yis kering1 sudu teh
- Gula1 sudu teh
- Garam1/2 sudu teh
- Yogurt tawar1/4 cawan
- Susu1/4 cawan
- Mentega cair2 sudu besar
- Keju mozzarella parut1 cawan
- Keju cheddar parut1/2 cawan
- Minyak sayuransecukupnya untuk mengoles
Langkah
- 1
Campurkan yis, gula, dan sedikit air suam dalam mangkuk kecil. Biarkan berbuih selama 5-10 minit.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam.
- 3
Masukkan campuran yis, yogurt, susu, dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan elastik.
- 4
Letakkan doh di atas permukaan yang ditaburi tepung, tutup dengan kain lembap, dan biarkan naik selama 1 jam.
- 5
Kempiskan doh dan bahagikan kepada 4 bahagian yang sama.
- 6
Canai setiap bahagian doh menjadi bentuk bujur atau bulat yang nipis.
- 7
Taburkan campuran keju mozzarella dan cheddar di atas separuh permukaan doh. Lipat doh dan tekan tepinya untuk menutup.
- 8
Panaskan ketuhar pada suhu 230°C (450°F) dengan dulang pembakar di dalamnya.
- 9
Letakkan naan keju di atas dulang pembakar panas. Bakar selama 8-10 minit atau sehingga keemasan dan keju cair.
- 10
Sapukan sedikit mentega cair di atas naan yang sudah dibakar sebelum dihidangkan.
