50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Paratha Kentang Pedas Berempah
80% asli · India
Paratha kentang dengan tambahan rempah ratus yang lebih kuat dan sedikit kepedasan untuk rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum2 cawan
- Kentang2 biji sederhana
- Bawang putih2 ulas
- Halia1 inci
- Cili padi2-3 biji
- Serbuk kunyit1/4 sudu teh
- Serbuk jintan1/2 sudu teh
- Serbuk lada hitam1/4 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus kentang, kupas dan tumbuk lumat.
- 2
Kisar halus bawang putih, halia, dan cili padi.
- 3
Campurkan kentang tumbuk dengan bahan kisar, serbuk kunyit, jintan, lada hitam, dan garam. Gaul rata.
- 4
Uli tepung gandum dengan garam dan air menjadi doh lembut.
- 5
Bahagikan doh dan inti dengan campuran kentang. Leperkan menjadi paratha.
- 6
Panaskan kuali dengan minyak. Masak paratha di kedua-dua belah sehingga keemasan dan sedikit rangup.
- 7
Hidangkan panas dengan pilihan anda.
