Vadai Ulundu Pedas dengan Rempah
80% asli · India Selatan (Adaptasi)
Vadai Ulundu yang diperkaya dengan campuran rempah India Selatan untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit kepedasan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang Urad Dal2 cawan
- Bawang Merah (dicincang)1/2 cawan
- Halia (dicincang)1 inci
- Cili Kering (dikisar)1 sudu teh
- Serbuk Cili1/2 sudu teh
- Serbuk Kunyit1/4 sudu teh
- Serbuk Ketumbar1/2 sudu teh
- Jintan Manis1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
- Minyak Masakuntuk menggoreng
Langkah
- 1
Rendam kacang urad dal dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Toskan dengan baik.
- 2
Kisar kacang urad dal yang telah ditoskan bersama sedikit air sehingga menjadi pes yang kasar dan pekat.
- 3
Pindahkan pes ke dalam mangkuk. Masukkan bawang merah, halia, cili kering kisar, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, jintan manis, dan garam. Gaul rata.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- 5
Bentukkan adunan menjadi vadai seperti biasa dan goreng dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup.
- 6
Angkat vadai dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan vadai pedas ini panas.
- 7
Nikmati dengan kuah kegemaran anda.
