70 minmasa
Sederhanakesukaran
8Hidangan
—Penilaian
Apam Gula Hangus Pandan Gula Melaka
80% asli · Melayu
Sentuhan Nusantara pada Apam Gula Hangus klasik, menggunakan gula melaka untuk rasa yang lebih kompleks dan aroma pandan yang harum.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Gula melaka200 gram
- Air100 ml
- Susu cair50 ml
- Mentega30 gram
- Telur3 biji
- Tepung gandum150 gram
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Pes pandan1 sudu teh
Langkah
- 1
Cairkan gula melaka bersama air dan susu cair dalam periuk. Masak hingga mendidih dan sedikit pekat. Masukkan mentega, kacau hingga larut. Sejukkan.
- 2
Dalam mangkuk, pukul telur hingga kembang. Masukkan pes pandan.
- 3
Masukkan campuran gula melaka yang telah disejukkan ke dalam adunan telur. Kacau perlahan.
- 4
Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan. Kacau perlahan hingga sebati.
- 5
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapukan mentega.
- 6
Kukus selama 45-50 minit dengan api sederhana hingga masak.
