Macaroni dan Keju Klasik (Mac and Cheese Klasik)
Hidangan tradisional · Amerika
Resipi klasik macaroni dan keju yang kaya dan berkrim, menggunakan campuran keju cheddar dan susu untuk sos yang lazat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Makaroni siku250g
- Mentega50g
- Tepung gandum50g
- Susu penuh krim500ml
- Keju cheddar parut200g
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Serbuk roti50g
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar hingga 190°C. Rebus makaroni dalam air masin sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- 2
Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan tepung dan kacau selama 1-2 minit untuk membuat roux.
- 3
Secara beransur-ansur masukkan susu sambil terus mengacau untuk mengelakkan ketulan. Masak sehingga sos pekat.
- 4
Keluarkan dari api. Masukkan keju parut, garam, dan lada hitam. Kacau sehingga keju cair dan sos sebati.
- 5
Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam sos keju. Gaul rata.
- 6
Tuangkan campuran makaroni dan keju ke dalam bekas pembakar yang telah disapu mentega. Taburkan serbuk roti di atasnya.
- 7
Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga bahagian atas berwarna keemasan dan bergelembung.
