50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Katsu Kari Ayam Pedas dengan Nanas
60% asli · Asia Tenggara (Sentuhan)
Variasi kari katsu ayam dengan sentuhan pedas dan manis dari nanas, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi dada ayam tanpa tulang dan kulit4 keping
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Tepung gandum1 cawan
- Telur2 biji
- Serbuk roti panko2 cawan
- Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya
- Bawang putih3 ulas
- Halia1 inci
- Cili padi (atau cili kering yang direndam)2-3 biji
- Serbuk kari (jenis pedas)3 sudu besar
- Santan1 cawan
- Air1 cawan
- Nanas segar (dipotong dadu)1/2 cawan
- Daun limau purut2 helai
- Nasi putih (untuk dihidangkan)secukupnya
Langkah
- 1
Salut dan goreng ayam katsu seperti resipi klasik. Ketepikan.
- 2
Kisar bawang putih, halia, dan cili padi.
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
- 4
Masukkan serbuk kari, kacau sebentar. Tuangkan santan dan air, masukkan daun limau purut. Masak sehingga mendidih.
- 5
Masukkan potongan nanas, masak selama 5 minit lagi.
- 6
Potong ayam katsu. Hidangkan di atas nasi, siramkan kuah kari pedas nanas.
