100 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bubur Nasi Berlauk Utara (Ayam & Udang Kering)
85% asli · Melayu Utara
Bubur nasi gaya utara yang kaya rasa dengan tambahan udang kering dan ayam, memberikan aroma yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras1 cawan
- Isirung ayam150g
- Udang kering30g
- Halia1 inci
- Bawang putih3 ulas
- Bawang merah1 biji
- Serai1 batang
- Air6 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Bawang gorengsecukup rasa
- Daun bawangsecukup rasa
Langkah
- 1
Rendam udang kering dalam air panas selama 15 minit, kemudian toskan dan cincang kasar.
- 2
Basuh beras.
- 3
Kisar halia, bawang putih, dan bawang merah.
- 4
Dalam periuk, masukkan beras, air, bahan kisar, serai (diketuk), ayam, dan udang kering cincang. Masak sehingga beras hancur dan menjadi bubur.
- 5
Masukkan garam dan lada hitam. Kacau perlahan sehingga mendidih.
- 6
Hidangkan bubur panas dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
