Ayam Teriyaki Klasik
Hidangan tradisional · Jepun
Ayam Teriyaki klasik yang dimasak dengan sos teriyaki buatan sendiri yang pekat dan berkilat, disajikan dengan nasi putih kukus dan taburan bijan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (peha tanpa tulang)500g
- Kicap soya100ml
- Mirin50ml
- Sake50ml
- Gula pasir2 sudu besar
- Halia parut1 sudu teh
- Bawang putih cincang1 ulas
- Minyak masak1 sudu besar
- Bijan bakar1 sudu teh
- Daun bawang dihirisSecukupnya
- GaramSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
- AirSecukupnya
Langkah
- 1
Potong ayam kepada ketulan bersaiz gigitan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan kicap soya, mirin, sake, gula, halia parut, dan bawang putih cincang untuk membuat sos teriyaki.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali atau kuali leper di atas api sederhana tinggi.
- 4
Masukkan ketulan ayam dan masak sehingga keperangan di semua sisi.
- 5
Tuangkan sos teriyaki ke dalam kuali. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 10-15 minit, atau sehingga ayam dimasak sepenuhnya dan sos telah pekat dan melekit.
- 6
Sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam jika perlu.
- 7
Taburkan dengan bijan bakar dan daun bawang sebelum dihidangkan.
- 8
Hidangkan panas dengan nasi putih kukus.
