Bibimbap Tradisional
Hidangan tradisional · Korea
Nasi campur Korea klasik yang disajikan dengan berbagai macam sayuran tumis, daging sapi, telur goreng, dan saus gochujang.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih4 cawan
- Daging lembu (hiris nipis)200g
- Telur4 biji
- Cendawan shiitake (kering, direndam)4 keping
- Bayam200g
- Taugeh150g
- Lobak merah (hiris halus)1 batang
- Zukini (hiris halus)1 batang
- Akar pakis (gosari)50g
- Bawang putih (cincang)4 ulas
- Kicap soya4 sudu besar
- Minyak bijan4 sudu besar
- Gula2 sudu kecil
- Gochujang (pes cili Korea)4 sudu besar
- Cuka beras2 sudu kecil
- Bijan sangai2 sudu kecil
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Masak nasi putih seperti biasa.
- 2
Sediakan sayuran: rebus bayam dan taugeh, kemudian perah airnya dan campurkan dengan sedikit bawang putih cincang, minyak bijan, dan garam. Tumis lobak merah, zukini, dan akar pakis secara berasingan dengan bawang putih, garam, dan minyak bijan.
- 3
Perap daging lembu dengan kicap soya, gula, bawang putih, lada hitam, dan minyak bijan. Tumis daging hingga masak.
- 4
Goreng telur mata kerbau.
- 5
Untuk sos Bibimbap: campurkan gochujang, minyak bijan, cuka beras, gula, dan bijan sangai.
- 6
Susun nasi di dalam mangkuk. Aturkan sayuran, daging, dan telur di atas nasi.
- 7
Hidangkan bersama sos Bibimbap.
