80 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kek Pandan Gula Melaka Berempah
80% asli · Melayu
Variasi kek pandan gula melaka dengan tambahan rempah ratus seperti kayu manis dan bunga cengkih untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- tepung gandum250g
- gula melaka120g
- telur4 biji
- santan pekat200ml
- minyak jagung100ml
- jus pandan asli100ml
- serbuk kayu manis1 sudu teh
- serbuk cengkih1/4 sudu teh
- serbuk penaik1 sudu teh
- garam1/2 sudu teh
- air50ml
Langkah
- 1
Cairkan gula melaka dengan 50ml air. Sejukkan.
- 2
Pukul telur hingga kembang.
- 3
Masukkan santan, minyak jagung, jus pandan, air gula melaka, serbuk kayu manis, serbuk cengkih, dan garam. Kacau rata.
- 4
Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang diayak. Kacau perlahan hingga sebati.
- 5
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas kertas penaik.
- 6
Bakar pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau hingga masak.
- 7
Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiris.
