Kek Pandan Santan Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek pandan santan tradisional yang lembap dan beraroma, menggunakan pati pandan asli dan santan pekat untuk rasa yang kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- tepung gandum250g
- gula pasir200g
- telur5 biji
- santan pekat200ml
- minyak sayuran100ml
- pati pandan asli30ml
- serbuk penaik1 sudu teh
- garam1/2 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Gris dan lapik loyang kek (20cm) dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan santan, minyak sayuran, dan pati pandan. Kacau rata.
- 4
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- 5
Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan hingga sebati.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- 7
Bakar selama 45-50 minit atau hingga kek masak sepenuhnya apabila dicucuk dengan lidi.
- 8
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan disejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
