150 minmasa
Sederhanakesukaran
12Hidangan
—Penilaian
Kek Buah Kukus Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek buah kukus tradisional yang padat dan kaya rasa, menggunakan campuran buah-buahan kering yang diperam.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Gula pasir200g
- Mentega tawar200g
- Telur4 biji
- Buah-buahan campuran (kismis, ceri, aprikot)300g
- Kacang badam cincang50g
- Bahan perisa (vanila, oren)1 sudu teh
- Serbuk penaik1 sudu teh
- GaramSecubit
- AirSecukupnya
Langkah
- 1
Pukul mentega dan gula hingga kembang.
- 2
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- 3
Masukkan bahan perisa.
- 4
Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega.
- 5
Masukkan buah-buahan kering dan kacang badam. Gaul rata.
- 6
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dilenser dan dialas.
- 7
Kukus selama 1.5 hingga 2 jam atau hingga masak.
- 8
Sejukkan sebelum dipotong.
