75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bubur Nasi Ikan Bilis Utara (dengan Udang Kering)
80% asli · Melayu Utara
Bubur nasi gaya utara yang diperkaya dengan rasa udang kering dan ikan bilis, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras1 cawan
- Ikan bilis (kering)40g
- Udang kering20g
- Air7 cawan
- Halia (hiris halus)1 inci
- Bawang putih (ketuk)3 ulas
- Garamsecukup rasa
- Daun ketumbar (hiris)secukup rasa
- Halia muda (hiris halus)secukup rasa
Langkah
- 1
Rendam udang kering dalam air panas selama 15 minit, kemudian toskan dan cincang kasar.
- 2
Basuh beras.
- 3
Dalam periuk, masukkan beras, air, ikan bilis, udang kering cincang, halia hiris, dan bawang putih ketuk. Didihkan.
- 4
Kecilkan api, tutup periuk dan masak perlahan selama 60-70 minit, atau sehingga menjadi bubur. Kacau sesekali.
- 5
Masukkan garam secukup rasa. Kacau rata.
- 6
Tuang bubur ke dalam mangkuk. Taburkan hirisan daun ketumbar dan halia muda.
