Kek Tornado Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Resipi kek tornado tradisional yang lembut dan gebu, dengan lapisan krim mentega yang kaya dan corak pusaran yang ikonik. Sesuai untuk majlis istimewa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Gula pasir200g
- Telur4 biji
- Mentega tawar, dilembutkan150g
- Susu segar120ml
- Serbuk penaik1.5 sudu teh
- Esen vanila1 sudu teh
- Serbuk koko2 sudu besar
- GaramSecubit
- Mentega untuk frosting200g
- Gula icing400g
- Susu untuk frosting2-3 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Gris dan lapik loyang kek (kira-kira 20cm) dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap tambahan.
- 4
Masukkan esen vanila.
- 5
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan garam.
- 6
Masukkan campuran tepung berselang-seli dengan susu ke dalam adunan mentega, mulakan dan akhiri dengan tepung. Kacau sebati.
- 7
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Campurkan serbuk koko ke dalam satu bahagian dan kacau rata.
- 8
Masukkan kedua-dua adunan ke dalam loyang secara berselang-seli atau buat corak pusaran menggunakan lidi.
- 9
Bakar selama 35-40 minit, atau hingga lidi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.
- 10
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
- 11
Untuk frosting: Pukul mentega hingga lembut. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sambil dipukul. Tambahkan susu hingga mencapai konsistensi yang diingini. Sapukan pada kek yang telah sejuk.
