Cheesecake Mangga Klasik
Hidangan tradisional · Dessert Asia Tenggara
Resepi cheesecake mangga tradisional yang kaya rasa, menggunakan asas biskut dan inti keju krim yang lembut, dihiasi dengan hirisan mangga segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Biskut digestive250g
- Mentega tawar, cair100g
- Keju krim, suhu bilik500g
- Gula pasir150g
- Jus lemon2 sudu besar
- Ekstrak vanila1 sudu teh
- Krim putar200ml
- Mangga masak, dikisar200g
- Mangga masak, hirisan untuk hiasan1 biji
- Gelatin (pilihan)1 sudu teh
Langkah
- 1
Hancurkan biskut sehingga halus. Campurkan dengan mentega cair dan tekan ke dalam acuan kek springform.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul keju krim dan gula sehingga sebati dan berkrim.
- 3
Masukkan jus lemon, ekstrak vanila, dan puri mangga. Kacau rata.
- 4
Dalam mangkuk berasingan, putar krim sehingga kaku. Lipat perlahan-lahan ke dalam campuran keju.
- 5
Jika menggunakan gelatin, larutkan mengikut arahan pakej dan masukkan ke dalam adunan.
- 6
Tuangkan adunan ke atas tapak biskut. Ratakan permukaan.
- 7
Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
- 8
Hias dengan hirisan mangga segar sebelum dihidangkan.
