Kek Mangga Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Resipi kek mangga tradisional yang kaya dengan rasa buah mangga asli, menggunakan mangga segar yang dikisar halus untuk kelembapan dan aroma yang optimum. Kek ini mempunyai tekstur yang lembut dan lembap.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mangga matang (dikisar halus)2 cawan
- Tepung gandum2 cawan
- Gula pasir1.5 cawan
- Telur4 biji
- Mentega (dicairkan)1 cawan
- Serbuk penaik2 sudu teh
- Esens vanila1 sudu teh
- Garam1/2 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 175°C. Gris dan lapik loyang kek dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan mangga kisar dan esens vanila, kacau rata.
- 4
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- 5
Masukkan campuran tepung ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan hingga sebati.
- 6
Tuangkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau rata.
- 7
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- 8
Bakar selama 40-50 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- 9
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai untuk sejukkan sepenuhnya.
