40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Sos Tiram Pedas Berkerisik
75% asli · Melayu
Variasi Ayam Masak Sos Tiram dengan sentuhan pedas dan aroma kerisik (kelapa parut goreng). Menambah dimensi rasa yang unik pada hidangan klasik ini.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (isi atau tulang), potong sederhana500g
- Sos tiram4 sudu besar
- Bawang putih, tumbuk4 ulas
- Cili padi, tumbuk (ikut tahap kepedasan)3-5 biji
- Kerisik (kelapa parut goreng)2 sudu besar
- Bawang besar, belah empat1 biji
- Minyak masak2 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- Air3 sudu besar
- Daun limau purut, carik (opsional)2 helai
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali.
- 2
Tumis bawang putih dan cili padi hingga naik bau.
- 3
Masukkan ayam dan masak sehingga separuh masak.
- 4
Masukkan sos tiram, kerisik, garam, dan air. Kacau rata.
- 5
Masukkan daun limau purut jika menggunakan. Masak dengan api perlahan sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
- 6
Masukkan bawang besar dan masak sebentar hingga sedikit layu.
- 7
Angkat dan hidangkan.
