Ayam Masak Lemon Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Ayam goreng berempah yang disalut dengan sos lemon berkrim yang kaya rasa, dihiasi dengan hirisan lemon segar dan daun peterseli cincang. Hidangan klasik yang memukau selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian paha atau dada)500g
- Jus lemon segar100ml
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Halia, dicincang1 inci
- Susu sejat atau krim masak150ml
- Tepung jagung2 sudu besar
- Minyak masaksecukupnya
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Peterseli segar, dicincang (untuk hiasan)secukupnya
- Hirisan lemon (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Potong ayam kepada saiz hidangan. Perap dengan garam dan lada hitam.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga keemasan dan masak. Angkat dan ketepikan.
- 3
Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih dan halia sehingga harum.
- 4
Masukkan jus lemon dan susu sejat (atau krim masak). Kacau rata.
- 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan sedikit air untuk membuat bancuhan. Tuangkan ke dalam sos dan kacau sehingga sos sedikit pekat.
- 6
Masukkan semula ayam goreng ke dalam kuali berisi sos. Gaul rata sehingga ayam bersalut sempurna.
- 7
Masak sebentar sehingga sos meresap. Sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
- 8
Hidangkan ayam masak lemon panas, dihiasi dengan hirisan lemon segar dan peterseli cincang.
