30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Mangga Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas ayam masak mangga yang tetap enak, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (isi dada atau paha)400g
- Mangga matang (sedikit manis)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hiris nipis)1 inci
- Cili padi (hiris)2-3 biji
- Sos cili2 sudu makan
- Sos tomato1 sudu makan
- Kicap manis1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masak1 sudu makan
- Air50 ml
Langkah
- 1
Potong ayam kepada ketulan kecil. Kupas dan potong mangga matang kepada ketulan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 3
Masukkan hirisan cili padi. Masukkan ayam dan masak hingga bertukar warna.
- 4
Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, air, gula, dan garam. Kacau rata.
- 5
Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat.
- 6
Masukkan ketulan mangga. Kacau sebentar dan matikan api.
- 7
Hidangkan segera.
