75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Masak Bawang Pedas Berempah
80% asli · Melayu
Variasi daging masak bawang dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma rempah ratus seperti jintan dan ketumbar untuk pengalaman rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Bawang merah (hirisan)150g
- Bawang putih (ketuk)4 ulas
- Halia (ketuk)1 inci
- Cili padi (belah dua)5-10 biji
- Serbuk jintan manis1 sudu teh
- Serbuk ketumbar1 sudu teh
- Kicap manis2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Air100ml
- Minyak masak3 sudu besar
- Daun kari (opsional)1 tangkai
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan daun kari (jika guna) hingga harum.
- 2
Masukkan daging lembu, masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, kicap manis, dan garam. Kacau rata.
- 4
Masukkan air dan cili padi. Tutup kuali dan biarkan mendidih perlahan selama 40-50 minit atau sehingga daging empuk.
- 5
Masukkan hirisan bawang merah, masak sebentar hingga bawang layu.
- 6
Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.
