40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Goreng Bawang Pedas Berempah
75% asli · Melayu
Variasi daging goreng bawang dengan sentuhan pedas dan aroma rempah ratus, memberikan dimensi rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Bawang besar (hirisan)2 biji
- Bawang putih (dicincang)4 ulas
- Cili padi (dihiris)5-10 biji (mengikut kepedasan)
- Serbuk kunyit1/2 sudu teh
- Serbuk jintan manis1/2 sudu teh
- Kicap pekat1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Daun kari (pilihan)1 tangkai
- Daun ketumbar (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Perap daging dengan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, kicap pekat, dan garam selama 20 minit.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana-tinggi.
- 3
Tumis bawang putih, cili padi, dan daun kari (jika guna) hingga harum.
- 4
Masukkan hirisan bawang besar dan masak hingga lembut.
- 5
Masukkan daging yang diperap. Goreng sambil dikacau sehingga daging masak sepenuhnya.
- 6
Sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
- 7
Angkat dan taburi dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
