50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Goreng Belacan Nyonya
75% asli · Nyonya
Sentuhan Nyonya pada Daging Goreng Belacan, menggabungkan rasa pedas belacan dengan sedikit rasa manis dan masam yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Pes belacan2 sudu besar
- Pes asam jawa1 sudu besar
- Nanas (potongan kecil)1/2 cawan
- Bawang merah (hirisan)1 biji
- Cili merah (hirisan)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Gula Melaka (atau gula perang)1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Air3 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali.
- 2
Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan pes belacan, tumis hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan hirisan daging lembu, kacau hingga berubah warna.
- 5
Masukkan pes asam jawa, hirisan bawang merah, cili merah, nanas, gula Melaka, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- 6
Tambah air dan masak hingga daging empuk dan kuah sedikit pekat.
- 7
Sesuaikan rasa jika perlu.
- 8
Sajikan panas.
