Ikan Siakap Sos Lemon Thai
80% asli · Masakan Thai
Sentuhan Thai pada Ikan Siakap Sos Lemon, menampilkan rasa pedas, masam, dan manis yang seimbang dengan tambahan herba segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan siakap saiz sederhana1 ekor
- Jus lemon segar1/3 cawan
- Sos ikan2 sudu makan
- Gula Melaka atau gula perang1 sudu makan
- Cili padi merah dan hijau, dicincang halus2-3 tangkai
- Bawang putih dicincang3 ulas
- Serai dititik1 batang
- Daun limau purut dikoyak2 helai
- Cilantro segar dicincang2 sudu makan
- Tomato ceri dibelah dua5-6 biji
- Air2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
Langkah
- 1
Bersihkan ikan siakap. Buat beberapa hirisan pada badan ikan.
- 2
Kukus ikan siakap bersama serai dan daun limau purut selama 10-15 minit atau hingga masak.
- 3
Sementara itu, sediakan sos. Dalam mangkuk, campurkan jus lemon, sos ikan, gula, cili padi cincang, bawang putih cincang, dan air. Kacau rata.
- 4
Panaskan sedikit minyak dalam kuali kecil. Tumis bawang putih dan cili hingga harum.
- 5
Tuangkan campuran sos lemon ke dalam kuali. Masak sebentar hingga gula larut dan sos sedikit pekat.
- 6
Susun tomato ceri di sekeliling ikan kukus. Tuangkan sos lemon pedas ke atas ikan.
- 7
Taburkan dengan cilantro segar sebelum dihidangkan.
