30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Sambal Tumis Petai Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas Sotong Sambal Tumis Petai yang meminimumkan masa penyediaan tanpa mengorbankan rasa utama. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong400 gram
- Petai1/2 papan
- Pes cili kering3 sudu besar
- Bawang merah4 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Asam jawa1/2 sudu besar
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Kisar bawang merah dan bawang putih.
- 2
Bersihkan sotong, potong cincin. Belah dua petai.
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 4
Masukkan pes cili kering, masak hingga pecah minyak.
- 5
Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata.
- 6
Masukkan petai, masak sebentar.
- 7
Masukkan sotong, masak cepat hingga sotong masak.
- 8
Hidangkan segera.
