25 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
680 kcalKalorier
28 gProtein
68 gKarbohydrater
30 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Amatriciana med Kremet Saus
60% autentisk · Italiensk-inspirert
En kreativ vri på Amatriciana hvor en skvett fløte tilsettes for en rikere og mer kremet saus.
Ingredienser
Porsjoner4
- Rigatoni400g
- Guanciale120g
- Passata di pomodoro300g
- Matfløte100ml
- Parmesan ost50g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok opp saltet vann til rigatoni.
- 2
Kutt guanciale i små terninger.
- 3
Stek guanciale i en panne på middels varme til den er sprø. Ta ut guanciale og sett til side, men la fettet være igjen.
- 4
Tilsett passata i pannen og la det småkoke i 5 minutter.
- 5
Hell i fløten og rør godt. La sausen tykne litt.
- 6
Kok rigatoni al dente.
- 7
Sil av vannet fra pastaen og ha den i sausen. Bland godt.
- 8
Tilsett mesteparten av den stekte guanciale og revet parmesan. Bland.
- 9
Server umiddelbart, toppet med resten av guanciale og parmesan.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
