150 mintid
Middelsvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
330 kcalKalorier
7 gProtein
42 gKarbohydrater
14 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Brioche med Kardemomme og Appelsin
60% autentisk · Skandinavisk-inspirert
En kreativ vri på brioche, med varme krydder som kardemomme og frisk appelsinskall, som gir en unik smaksopplevelse.
Ingredienser
Porsjoner8
- Hvetemel500g
- Tørrgjær7g
- Sukker90g
- Salt1 ts
- Melk140ml
- Egg3 stk
- Smør, romtemperert140g
- Kardemomme1.5 ts
- Appelsinskall, revet1 stk
- Smør til fyll25g
- Sukker til fyll40g
Trinn
- 1
Bland mel, gjær, sukker og salt. Tilsett lunken melk og egg. Elt til en smidig deig.
- 2
Tilsett smør gradvis mens du elter videre til deigen er blank og elastisk.
- 3
Dekk til og la heve på et lunt sted i ca. 1 time.
- 4
Kjevle ut deigen. Smelt smør til fyllet og bland med sukker, kardemomme og appelsinskall. Smør blandingen over deigen.
- 5
Rull deigen sammen. Legg i en smurt form. La etterheve i 30 minutter.
- 6
Stek ved 180°C i ca. 30-35 minutter, til gyllenbrun.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
