Utforsk Dishkin-oppskrifter i kategorien Tradisjonsmat.
40 resultater
En tradisjonell norsk rett der saftig hysefilet serveres med en kremet og smakfull saus laget av egg, fersk persille, smør og melk. En enkel, men elegant rett som fremhever fiskens delikate smak.
Hysefilet · Smør · Hvetemel · Melk
En tradisjonell norsk kjøttrull, også kjent som rullekake eller kjøttpølse, laget av finmalt kjøtt, krydder og ofte med en fylling av sopp og løk, servert med en rik soppsaus.
Kvernet svinekjøtt · Kvernet storfekjøtt · Løk · Fersk sopp (sjampinjong eller aromasopp)
Saftige, tradisjonelle karbonader servert med en kremet og smakfull ertestuing. En ekte norsk klassiker.
Kjøttdeig av storfe · Løk, finhakket · Egg · Potetmel
En tradisjonell og næringsrik kjøttsuppe med byggryn, rotgrønnsaker og mørt kjøtt. Perfekt for kalde dager.
Oksekjøtt (bog eller høyrygg) · Byggryn · Gulrøtter · Kålrabi
En rustikk og mettende rett hvor reinsdyrskav serveres med en luftig potetmos og syrlige tyttebær, som et alternativ til pasta.
Reinsdyrskav · Poteter · Melk · Smør
En tradisjonell og fyldig kalvefrikassé med mørt kalvekjøtt, grønnsaker og en kremet saus, servert med ris eller poteter.
Kalvekjøtt (bog eller høyrygg) · Gulrøtter · Sellerirot · Purre
En tradisjonell og smakfull norsk lammefrikassé, laget med møre lammebiter, rotgrønnsaker og en fyldig hvit saus. Serveres gjerne med ris eller poteter.
Lammekjøtt (bog eller bogstek) · Vann · Gulrøtter · Poteter
En tradisjonell og autentisk rett fra Vestlandet, der et saltet og tørket sauehode kokes mørt og serveres med en fyldig og kremet kålrabistappe.
Smalahove · Kålrabi · Poteter · Melk
En tradisjonell og hjertevarm rett fra norsk kystkultur, der saltfiskboller serveres med sprøstekt bacon og en rik, smørbasert saus. En ekte smak av Norge.
Saltfisk (tørrfisk av torsk) · Poteter · Hvetemel · Egg
En tradisjonell og smakfull rett med tørrfisk som hovedingrediens, servert med en rik saus av tomater og oliven.
Tørrfisk (klippfisk) · Vann til utvanning · Kirsebærtomater · Svarte oliven (Kalamata)
En robust og tradisjonell nordnorsk variant hvor kokt torsk serveres med en syrlig rømmesaus, kokte poteter og gjerne litt løk. En mettende og smakfull rett.
Torskefilet · Vann · Salt · Poteter
En tradisjonell norsk rett der lutefisk bakes eller kokes og serveres med sprøstekt bacon, poteter og en hvit saus.
Lutefisk · Bacon · Poteter · Melk
En fyldig og tradisjonell norsk ertessuppe laget med hele svineknoker for maksimal smak, gulrøtter, sellerirot og purre. Serveres gjerne med flatbrød.
Tørkede gule erter · Svineknoke · Vann · Gulrot
En tradisjonell og mettende norsk kjøttgryte fra Trøndelag, rik på smak og med en fyldig konsistens. Perfekt for kalde dager.
Lammekjøtt (bog eller bogstek) · Svinekjøtt (bog eller sideflesk) · Løk · Gulrøtter
Den klassiske samiske festretten laget med reinkjøtt, poteter og gulrøtter. En enkel, men smaksrik gryte som er selve definisjonen på samisk matkultur.
Reinkjøtt (bog eller høyrygg) · Poteter · Gulrøtter · Vann
En tradisjonell norsk rett med sprøstekt sideflesk servert med en kremet og aromatisk persillesaus. En ekte klassiker som varmer.
Sideflesk · Smør · Hvetemel · Melk
En tradisjonell og saftig svineknoke, langtidskokt til perfeksjon, servert med en kremet og smakfull rotmos av poteter, kålrot og gulrot. En ekte norsk klassiker.
Svineknoker · Poteter · Kålrot · Gulrot
En tradisjonell og hjertevarm norsk rett med saltet kjøtt servert med en kremet og smakfull kålrotstappe. En ekte klassiker på norske middagsbord.
Saltkjøtt (f.eks. sideflesk eller bog) · Kålrot · Gulrot · Melk
En tradisjonell norsk rett med stekt flesk servert med en kremet hvit saus (duppe), ofte servert med poteter.
Saltet sideflesk · Hvetemel · Smør · Melk
En saftig og smakfull kjøttpudding, tradisjonelt servert med brun saus og poteter. Perfekt for en middag som varmer.
Kjøttdeig · Løk · Egg · Melk
