DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Kanel- og Rosinbrioche
180 mintid
Vanskeligvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
350 kcalKalorier
8 gProtein
45 gKarbohydrater
15 gFett

Omtrentlig KI-estimat

BakverkFrokost

Klassisk Kanel- og Rosinbrioche

Tradisjonell rett · Fransk

En rik og luftig brioche fylt med søt kanel og saftige rosiner, perfekt til frokost eller som en søt godbit.

Ingredienser

Porsjoner8
  • Hvetemel500g
  • Tørrgjær10g
  • Sukker100g
  • Salt1 ts
  • Melk150ml
  • Egg3 stk
  • Smør, romtemperert150g
  • Rosiner100g
  • Kanel2 ts
  • Smør til fyll30g
  • Sukker til fyll50g

Trinn

  1. 1

    Bland mel, gjær, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett lunken melk og egg. Elt til en smidig deig.

  2. 2

    Tilsett smør gradvis mens du elter videre til deigen er blank og elastisk.

  3. 3

    Dekk til og la heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til dobbel størrelse.

  4. 4

    Kjevle ut deigen til et rektangel. Smelt smør til fyllet og bland med kanel og sukker. Smør blandingen over deigen.

  5. 5

    Strø over rosiner. Rull deigen sammen fra langsiden.

  6. 6

    Del rullen i 2-3 biter og legg dem i en smurt brødform. La etterheve i 30 minutter.

  7. 7

    Stek ved 180°C i ca. 30-40 minutter, til gyllenbrun og gjennomstekt.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.