25 mintid
Middelsvanskelighet
3Porsjoner
—Vurdering
Røkelaks med Eggerøre og Dill-Crème Fraîche
85% autentisk · Norsk-inspirert
En litt mer raffinert variant hvor eggerøren får en frisk vri med dill-infusert crème fraîche, og serveres med et utvalg av godt brød.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Røkelaks150g
- Egg5 stk
- Matfløte0.5 dl
- Smør2 ss
- Crème fraîche4 ss
- Fersk dill2 ss, finhakket
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Godt brød (f.eks. surdeig)3-4 skiver
Trinn
- 1
Bland crème fraîche med finhakket dill, salt og pepper. Sett til side.
- 2
Pisk sammen egg, matfløte, salt og pepper.
- 3
Smelt smør i en stekepanne på middels varme.
- 4
Hell i eggeblandingen og rør forsiktig til eggerøren er myk og kremet.
- 5
Vend inn røkelaksen i eggerøren.
- 6
Server eggerøren med laks på ristet brød, og topp med en klatt dill-crème fraîche.
