Kremet Miso Kylling Ramen
60% autentisk · Japansk-fusjon
En kreativ vri på kylling ramen, hvor en rik kyllingkraft kombineres med umami-rik miso og en dash fløte for en silkemyk og fyldig suppe.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglår400 g
- Kyllingkraft1.5 liter
- Miso paste (hvit eller rød)4 ss
- Hvitløk3 fedd
- Ingefær2 cm
- Ramen nudler3 porsjoner
- Matfløte eller kokosmelk100 ml
- Bok choy1 bunt
- Egg3 stk
- Sesamfrø1 ss
- Vårløk (skivet)1 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Brun kyllinglårene i en gryte. Ta dem ut og sett til side.
- 2
Tilsett finhakket hvitløk og ingefær i gryten og surr et minutt. Hell over kyllingkraft.
- 3
Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, eller til kyllingen er mør. Ta ut kyllingen, plukk kjøttet fra beina og skjær i biter.
- 4
Mens kraften koker, kok nudlene etter anvisning på pakken.
- 5
Kok eggene til de er bløtkokte (ca. 6-7 minutter), avkjøl i isvann og skrell.
- 6
Ta ca. 1 dl av den varme kraften og rør ut miso paste og fløte/kokosmelk i en bolle. Hell blandingen tilbake i gryten med kraften.
- 7
Smak til suppen med salt og pepper. Pass på saltmengden da miso er salt.
- 8
Legg nudler i serveringsboller. Topp med kyllingkjøtt, bok choy (som kan blancheres raskt), halve egg, og skivet vårløk.
- 9
Hell den kremete miso-kyllingkraften over. Dryss over sesamfrø.
