Potetstappe med Ristet Hvitløk og Parmesan
80% autentisk · Italiensk-inspirert
En smakfull vri på klassisk potetstappe, hvor hvitløken ristes for en dypere, søtere smak, og parmesanost tilsettes for en rikere konsistens og umami.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter (melne)1 kg
- Hvitløk1 hel, med topp
- Kremfløte1.5 dl
- Smør50 g
- Revet parmesanost50 g
- Olivenolje2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Kutt av toppen på hvitløken, drypp over olivenolje, pakk inn i folie og bak i ca. 30-40 minutter til den er myk.
- 2
Skrell potetene og del dem i biter. Kok dem møre i saltet vann.
- 3
Varm opp kremfløten og smøret i en kjele.
- 4
Når hvitløken er ferdig bakt, klem ut feddene. Mos de bakte hvitløksfeddene til en puré.
- 5
Hell av kokevannet fra potetene. Mos potetene til de er jevne.
- 6
Tilsett hvitløkspuré, varm fløteblanding og revet parmesan. Rør godt til alt er blandet og stappen er kremet.
- 7
Smak til med salt og pepper.
