Ovnsbakte Grønnsaker med Feta og Ristede Nøtter
75% autentisk · Fusjonskjøkken
En kreativ vri på ovnsbakte grønnsaker med feta, som tilfører tekstur og en nøtteaktig dybde med ristede pinjekjerner og en balsamico-glasur.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Olivenolje4 ss
- Butternut squash400 g
- Rødløk1 stor
- Rosenkål250 g
- Fetaost150 g
- Pinjekjerner50 g
- Balsamicoeddik2 ss
- Honning1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skrell og kutt butternut squash i terninger. Del rødløk i båter. Rens og del rosenkål i to.
- 3
Bland grønnsakene i en bolle med 3 ss olivenolje, salt og pepper. Fordel på et stekebrett.
- 4
Stek i 25-30 minutter, til grønnsakene er møre og begynner å bli brune.
- 5
Mens grønnsakene steker, rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne til de er gylne. Sett til side.
- 6
Bland balsamicoeddik og honning i en liten kjele. Varm opp til det tykner litt til en glasur. Sett til side.
- 7
Ta grønnsakene ut av ovnen. Bland inn smuldret fetaost og ristede pinjekjerner. Drypp over balsamico-glasuren.
- 8
Serveres varm.
