120 mintid
Middelsvanskelighet
6Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Surkål
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og syrlig surkål, perfekt som tilbehør til julemiddagen eller andre festmåltider. Laget med finstrimlet hodekål, epler, eddik og krydder.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hodekål1 kg
- Epler2 stk
- Rødvinseddik1 dl
- Sukker2 ss
- Korianderfrø1 ts
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Vann1 dl
Trinn
- 1
Finhakk hodekålen.
- 2
Skrell, fjern kjernehus og skjær eplene i tynne skiver.
- 3
Ha hodekål, epleskiver, eddik, sukker, korianderfrø, salt og pepper i en gryte.
- 4
Tilsett vann.
- 5
Kok opp, senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 1,5-2 timer, eller til kålen er mør og væsken har tyknet.
- 6
Rør om av og til.
- 7
Smak til med salt, pepper, sukker og eddik om nødvendig.
