Peppernøtter med Appelsin og Kardemomme
60% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på tradisjonelle peppernøtter, hvor appelsinskall og kardemomme gir en frisk og aromatisk smak som komplementerer den klassiske pepperkrydringen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel300 g
- Smør150 g
- Brunt sukker120 g
- Sirup (mørk)2 ss
- Egg1 stk
- Natron1 ts
- Malt ingefær1 ts
- Malt kanel0.5 ts
- Malt kardemomme0.5 ts
- Sort pepper (malt)0.5 ts
- Fint revet appelsinskall1 ts
- Salten klype
Trinn
- 1
Varm opp smør, brunt sukker og sirup til smøret er smeltet. Avkjøl litt.
- 2
Pisk egg lett i en bolle.
- 3
Bland mel, natron, alle krydder, pepper og appelsinskall i en stor bolle.
- 4
Hell den varme smørblandingen i egget mens du visper raskt.
- 5
Tilsett den våte blandingen i melblandingen og rør til en jevn deig. Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- 6
Kjevle deigen tynt ut på et lett melet bakebord.
- 7
Stikk ut små kjeks. Legg dem på bakepapirdekkede stekebrett.
- 8
Stek ved 175°C i ca. 8-10 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
- 9
Avkjøl på rist. Kan serveres som de er eller med en lett glasur.
