Kreativ Quesadilla med Ost og Chorizo
75% autentisk · Meksikansk-fusion
En mer smakfull variant av quesadillaen, med tilsetning av krydret chorizo for en ekstra dimensjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel Tortillas6 stk
- Revet ost (Queso Blanco eller Monterey Jack)180 g
- Chorizo pølse, uten skinn og smuldret100 g
- Olje til steking1 ss
- Fersk koriander, hakket (valgfritt)2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Stek chorizoen i en stekepanne over middels varme til den er gjennomstekt og sprø. Fjern fra pannen og la renne av på kjøkkenpapir. Kast overflødig fett, men behold litt i pannen.
- 2
Varm pannen med litt chorizofett over middels varme.
- 3
Legg en tortilla i pannen.
- 4
Strø halvparten av osten og halvparten av den stekte chorizoen over den ene halvdelen av tortillaen.
- 5
Brett den andre halvdelen over.
- 6
Stek i 2-3 minutter på hver side, til osten er smeltet og tortillaen er gyllenbrun.
- 7
Gjenta med resten.
- 8
Dryss over fersk koriander hvis ønskelig, og server umiddelbart.
