30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask thailandsk grønn curry med tofu
75% autentisk · Thai
En enklere og raskere versjon av thailandsk grønn curry, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdigkuttet tofu og en blanding av raske grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fast tofu400g
- Grønn curry paste2 ss
- Lett kokosmelk400ml
- Brokkoli150g
- Rød paprika1 stk
- Fiskesaus1 ss
- Sukker1 ts
- Koriander til garnityren liten bunt
- Olje til steking1 ss
- Saltetter smak
- Vann50ml
Trinn
- 1
Kutt tofu i terninger og tørk godt. Varm olje i en gryte på middels høy varme. Stek tofuterningene til de er gyldne på alle sider. Ta ut av gryten.
- 2
Tilsett grønn curry paste i gryten og stek i 1 minutt til det dufter.
- 3
Hell i kokosmelk og vann. Rør godt.
- 4
Tilsett fiskesaus og sukker. La det småkoke.
- 5
Tilsett brokkoli og paprika. Kok i 3-5 minutter til grønnsakene er nesten møre.
- 6
Ha tofuen tilbake i gryten. Varm opp i et par minutter.
- 7
Smak til med salt. Serveres varm, garnert med frisk koriander.
