Klassisk Kylling Ramen
Tradisjonell rett · Japansk
En autentisk og dypt smakfull kylling ramen, med en rik kyllingkraft, møre kyllingstrimler, perfekt kokte nudler og klassiske tilbehør.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hel kylling1 stk
- Vann3 liter
- Ingefær5 cm
- Hvitløk4 fedd
- Vårløk1 bunt
- Soyasaus100 ml
- Mirin50 ml
- Ramen nudler4 porsjoner
- Egg4 stk
- Bambusskudd100 g
- Nori tang4 ark
- Chilioljeetter smak
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Lag kyllingkraft: Kok hel kylling med ingefær, hvitløk og vårløk i vann i minst 2 timer. Sil kraften.
- 2
Tilbered tare-basen (tare): Bland soyasaus og mirin i en liten kjele og varm forsiktig opp.
- 3
Kok eggene til de er bløtkokte (ca. 6-7 minutter), avkjøl i isvann, skrell og del i to.
- 4
Kok ramen nudlene etter anvisning på pakken.
- 5
Varm opp kyllingkraften og smak til med salt og pepper.
- 6
Fordel tare i bunnen av hver serveringsbolle. Hell over varm kraft.
- 7
Legg nudlene i bollene. Topp med strimlet kyllingkjøtt fra den kokte kyllingen, halve egg, bambusskudd og nori.
- 8
Drypp over litt chiliolje om ønskelig.
