45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Bulgogi med Sopp og Grønnsaker
85% autentisk · Koreansk-inspirert
En smakfull variant av bulgogi som inkluderer sopp og grønnsaker for ekstra tekstur og næring.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Tynnskåret biff500g
- Soyasaus1/4 kopp
- Sukker2 ss
- Sesamolje1 ss
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Ingefær, revet1 ts
- Shiitake-sopp, skivet150g
- Paprika (f.eks. rød og grønn), strimlet1 stk
- Gul løk, skivet1/2 stk
- Olje til steking1 ss
- Grønn løk, hakket (til garnityr)1 stk
- Ristede sesamfrø (til garnityr)1 ts
Trinn
- 1
Bland soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og ingefær i en bolle. Tilsett biffskivene og mariner i minst 20 minutter.
- 2
Varm olje i en stor stekepanne eller wok på middels høy varme.
- 3
Tilsett løk og paprika, stek i 2-3 minutter til de begynner å bli møre.
- 4
Tilsett soppen og stek videre i 3-4 minutter til den er myk.
- 5
Tilsett den marinerte biffen i pannen. Stek under omrøring til biffen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 5-7 minutter.
- 6
Smak til med salt og pepper om nødvendig.
- 7
Pynt med hakket grønn løk og ristede sesamfrø før servering.
