Kylling Korma med Mango
60% autentisk · Indisk-inspirert
En fruktig vri på den klassiske kylling korma, hvor sødmen fra mango balanserer de milde krydderne og kremete sausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet500g
- Gul løk1 mellomstor
- Hvitløk2 fedd
- Ingefær1 cm
- Cashewnøtter30g
- Yoghurt naturell50g
- Fløte50ml
- Moden mango1/2 stk
- Korma krydderblanding1.5 ss
- Olje1 ss
- Saltetter smak
- Vann100ml
- Fersk myntetil garnityr
Trinn
- 1
Kutt kyllingen i terninger. Hakk løk, hvitløk og ingefær. Mos mangoen til en puré.
- 2
Mal cashewnøttene til et fint pulver.
- 3
Varm olje i en gryte. Stek løken til den er myk.
- 4
Tilsett hvitløk og ingefær, stek i 1 minutt.
- 5
Tilsett kyllingen og stek til den er brunet.
- 6
Rør inn korma krydderblanding og cashewpulver.
- 7
Tilsett vann og la det småkoke i 5 minutter.
- 8
Rør inn yoghurt, fløte og mangopuré. La det småkoke forsiktig i 10 minutter til sausen tykner og kyllingen er gjennomkokt.
- 9
Krydre med salt. Server varm, pyntet med fersk mynte og eventuelt noen små mangobiter.
