45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Elgstek i Pannen
70% autentisk · Norsk
En enklere og raskere variant av elgstek, der steken tilberedes i skiver i stekepannen. Perfekt for en hverdagsmiddag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Elgstek (ytrefilet)800 g
- Smør2 ss
- Olivenolje1 ss
- Hvitløk2 fedd
- Kremfløte1 dl
- Oksekraft1 dl
- Dijonsennep1 ts
- Persillehakket, til pynt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær elgsteken i ca. 2-3 cm tykke skiver.
- 2
Krydre skivene godt med salt og pepper.
- 3
Varm smør og olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
- 4
Stek elgstekskivene i ca. 2-4 minutter på hver side, avhengig av ønsket stekegrad. Ta dem ut og legg til side.
- 5
Tilsett finhakket hvitløk i pannen og fres kort.
- 6
Hell i oksekraft og kremfløte. Rør inn dijonsennep.
- 7
La sausen småkoke til den tykner litt. Smak til med salt og pepper.
- 8
Legg elgstekskivene tilbake i sausen og varm dem forsiktig opp.
- 9
Server umiddelbart, pyntet med hakket persille.
